Carne de cerdo y pollo, los productos más demandados para la picana: Emiten recomendaciones para una compra segura

24/12/2024.- En la antesala de la Nochebuena, el pollo y la carne de cerdo se consolidan como los productos más buscados para la tradicional picana en La Paz. La Unidad de Derechos de los Consumidores emitió ocho recomendaciones clave para garantizar la calidad de la carne y evitar riesgos para la salud.

Geraldine Ugarte, jefa de la Unidad, informó que 176 vendedoras de carne de cerdo recibieron certificaciones en buenas prácticas de manipulación e identificación de la cisticercosis, resaltando la importancia de verificar que la carne tenga el sello del Senasag, no presente mal olor ni gránulos blancos, y sea comercializada en puestos limpios. Además, las vendedoras deben portar indumentaria adecuada y exhibir carnets que avalen su formación en inocuidad alimentaria.

La Alcaldía también implementó controles de peso y precio en mercados paceños, habilitando carpas para atender denuncias sobre irregularidades en los productos. Los consumidores pueden presentar reclamos en las intendencias macrodistritales si encuentran anomalías.